Wie verträglich sind Urkornarten bei Reizdarmsyndrom?

Urkornarten wie Emmer, Einkorn und andere sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Doch wie verträglich sind sie für Menschen mit Reizdarmsyndrom? Was steckt hinter diesen Urkornarten und wie wirken sie sich wirklich auf den Reizdarm aus?

Die Schwere der vom Reizdarmsyndrom verursachten Gesundheitsbeschwerden und der Alltagsprobleme werden häufig unterschätzt. Klassische Therapieangebote versagen in den meisten Fällen. Ein neuartiges Supplement aus der Apotheke macht Betroffenen jetzt neue Hoffnung. Es handelt sich um eine Kombination von Nährstoffen, die mit der Symbiose des Mikrobioms, der Darmschleimhaut und mit dem Serotoninhaushalt assoziiert sind. Unter dem Namen Omnitadin Darmkapseln ist das Präparat in Apotheken und im Versandhandel erhältlich. Mehr Info… (gesponsert).

Was sind Emmer, Einkorn, Urkorn und Co?

Emmer, auch bekannt als Urkorn, gilt als die älteste Getreideart der Welt und hat eine lange Geschichte in der menschlichen Ernährung. Im Vergleich zum modernen Weizen enthält Emmer einen höheren Anteil an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Proteinen. Die Verträglichkeit von Emmer oder Urkorn bei Reizdarmsyndrom kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Einige vertragen das Getreide gut, da es weniger FODMAPs enthält, Kohlenhydrate, die bei einigen Menschen mit Reizdarmsyndrom Probleme verursachen können.

Welche Rolle spielen FODMAPs beim Reizdarmsyndrom? Und was hat das mit Emmer oder Urkorn zu tun?

FODMAPs sind fermentierbare Kohlenhydrate, die zu Beschwerden wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen bei Reizdarmpatienten führen können. Im Vergleich zu Weizen enthalten Emmer und Einkorn weniger FODMAPs, wodurch sie für einige Menschen mit Reizdarm verträglicher sind. Diese Urkornarten bieten zudem viele gesundheitliche Vorteile aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen, Mineralstoffen, Proteinen und Vitaminen.

Was ist beim Verzehr zu beachten?

Beim Verzehr von Emmer oder Einkorn bei Reizdarmsyndrom ist es ratsam, zunächst kleine Mengen zu konsumieren und die Verträglichkeit zu beobachten. Auch die Zubereitungsart kann die Verträglichkeit beeinflussen, z.B. durch Einweichen oder Fermentieren. In Kombination mit gut verträglichen Lebensmitteln wie magerem Fleisch oder Gemüse können diese Urkornarten besser verträglich sein.

Fazit

Zusammenfassend können Emmer, Urkorn und Co eine verträgliche Alternative zu Weizen für Menschen mit Reizdarmsyndrom sein dank ihres niedrigen FODMAP-Gehalts und ihres hohen Nährstoffgehalts. Es ist jedoch wichtig, individuelle Verträglichkeiten zu berücksichtigen und im Zweifelsfall den Rat eines Fachmanns einzuholen.

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Bildquelle: © Adobe Media. Urkorn Brot bei Reizdarmsyndrom. Urkorn Butter-Brot aus Dinkel, Emmer und Einkorn auf Holz mit Kresse und Salz. Von callipso